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    产地 厦门 是否进口 品牌 闽得友
    主要用途 鱼片腌制,改善口感 食品添加剂生产许可证号 SC20335021200813

    黄鱼片腌制改良剂

       

         由海藻糖等食品原料复合而成,专用于冷冻调味鱼片腌制之用,具有保水、护色、抗氧化、改善质构等性能。腌制后的鱼片长期冰冻之后,口感依然嫩滑、细腻,色泽自然,蛋白质质构完好。

     

    产品特性

         白色粉末   溶于水

    使用方法

          以腌制100kg鱼片为例,将0.8-1kg鱼片腌制改良剂(0.8-1%)充分溶解于100kg冰水中,加入适量料酒、盐巴、味精等调味料,然后将100kg鱼片浸入腌制溶液中进行腌制, 腌制时间18-48小时,根据品种等具体情况调整,腌制过程腌制液温度请保持在8-9℃。

    20150526_105546

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